Paolo Berti Chef
Mi Presento
Cucino per passione, da sempre, grazie all’amore trasmessomi per il buon cibo dai miei genitori. Titolare del Gran Bar Prestige a Sinalunga, barman professionista e sommelier, ho lavorato sin da ragazzo nel ristorante di famiglia dove ho capito quanto il contatto col cliente sia, per me, fondamentale.
Per queto motivo, da diversi anni ho deciso di avviare il mio servizio di chef, barman e sommelier a domicilio in provincia di Siena, Arezzo e Perugia, esperienza che mi permette di esprimermi al meglio e di trasmettere il mio amore per la cucina.
Mi occupo di diversi tipi di eventi: dalle cene a casa del cliente fino alle cene aziendali e poi aperitivi, rinfreschi, buffet e quant’altro. Tu scegli la location, io porterò con me cura e dedizione per regalarti un’esperienza davvero unica.
Il mio stile in cucina
Chiamami al 339.8716969 e concorderemo insieme il menù, partendo da ingredienti selezionati e abbinando un vino adeguato. In funzione delle richieste, mi occuperò dell’acquisto dei prodotti, preparazione, servizio e pulizia.
Propongo soprattutto cucina toscana, rivisitata in chiave moderna: prendo ciò che mi piace dalla tradizione e lo reinterpreto, prediligendo materie prime di stagione e rispettandone le proprietà.
Potrai scegliere tra più tipologie di menù per accontentare gusti e budget differenti, tra cui menù di terra, di mare, vegetariani, degustazione con un tema e molto altro.
Home restaurant
Per le vostre serate conviviali, niente paura, avete la possibilità di essere ospitati nell’intimità della nostra casa, una colonica immersa nel verde della campagna della Valdichiana.
Qui ritroverete sapori autentici, antichi, quelli delle cucine delle nostre nonne, ma anche piatti rivisitati e innovativi. Faremo insieme il menu per la tua festa o semplicemente per una serata intima fra
amici o in famiglia.
Mangerete davanti al camino in un contesto rustico e piacevole, sarà un’esperienza unica.
Richiedi info o prenota la tua cena!
Cooking class
Offro ai miei ospiti esperienze full immersion nella tipicità Toscana, con corsi di cucina organizzati su misura, dove é possibile acquisire nuove competenze su ricette regionali della nostra magnifica
regione.
Il corso dura dalle tre alle quattro ore.
É possibile organizzare la cooking class direttamente nella villa dove alloggiate o nella struttura di cui dispongo, posizionata nel cuore della Valdichiana.
Richiedi info o prenota il tuo corso!
Le mie ricette
Carbonara con zucchine e gamberi e Margarita
Gnocchi all'aglione e Cocktail Martini
Pici alle briciole e Spritz
Crostino nero toscano e Negroni
Gallery
Il cibo è un modo di avvicinare le persone e condividere momenti memorabili.
Ecco alcuni dei piatti che ho realizzato per i miei clienti!
